コレットホームページ「レッスンメニュー」

Cooking class

店名の「colette」には、宝石の台座という意味があります。
日々のお料理をわくわく楽しいものに、、、
特別な日のおもてなしが出来る様になったり、
手作りのパンやケーキでお祝いが出来たり、、、
キッチンに立つ事を楽しみ、家族や大切な人との食卓を囲む時間を通して、
皆様が更にキラキラ輝いて頂ける様なお手伝いが出来たら、という意味を込めました。
レッスンは1回完結。入会金はありません。
どうぞお気軽にご参加、お問い合わせ下さい。

レッスンスケジュール、ご予約はこちらから

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7月のレッスンメニュー
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★料理メニュー 2〜2.5時間 ¥4,000−

〜本格インドカレーに挑戦!〜
◆手作りナン
◆バターチキンカレー
◆ほうれん草カレー(サグパニール)
◆手作りインドチーズ(パニール)
◆インド風サラダ
◆マンゴーラッシー  計6品


スパイスを調合してカレーペーストを作り、
2種のカレーを作ります。
インド風ドレッシングやラッシーも準備して、
気分はインドカレー屋さん!



★料理の基本レッスン 1.5時間 ¥3,200−
〜基本の中華料理〜
◆回鍋肉
◆棒棒鶏(手作りごまだれ)
◆中華風わかめスープ  計3品


中華は短時間で一気に仕上げるもの。
食材の下ごしらえから加熱、
盛り付けまで手際を覚えて
料理の腕もアップ!



★パンメニュー 2.5時間 ¥3,000−
◆オレンジカスタードブレッド
(パウンド型1個、紙の型3つ)


レンジで作る手作りカスタードと
オレンジコンポートを使った
夏にぴったりな爽やかなパン。



★ケーキメニュー 2.5時間 ¥4,500−
◆はちみつムース  6個


ひんやりはちみつムースと
マンゴーゼリーの上に、はちさんをのせて。



※入会金は無料。1回から参加出来ます。
※パン・ケーキは個人作成で、お持ち帰り頂けます。
(ケーキの授業は夏場は保冷バック、保冷剤をお持ちください。)
※作った料理で、食べきれない分は自己責任にてお持ち帰り頂けます。
(タッパー、保冷剤などをお持ち下さい。)
※パン、ケーキの授業はお茶とおが菓子が付きます。

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6月のレッスンメニュー
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★料理メニュー 2〜2.5時間 ¥4,000−

◆魚介とトマトのパエリア
◆イワシのエスカベッシュ
◆アンチョビポテト
◆マチェドニア      計4品


魚介や夏野菜、フルーツをたっぷり使った、
ビタミンカラーが鮮やかなパーティーメニューです。
パエリアは土鍋で炊き上げ、そのままテーブルへ!
イワシのエスカベッシュは、
イタリア版の南蛮漬けです。



★料理の基本レッスン 1.5時間 ¥3,200−
◆いかと里芋の煮物
◆卯の花(おからの炒り煮)
◆一番だしのおみそ汁    計3品


お惣菜屋さんや居酒屋さんでも見かける、
定番の和食です。
こんな基本の和食こそ丁寧に、美味しく。
卯の花もイカと里芋の煮物も、
しっとり・ふっくら、上手な煮方を
マスターしましょう。



★パンメニュー 2.5時間 ¥3,000−
◆カレーパン   6個


ふんわりリッチなパン生地で
たっぷりのカレーフィリングを包み、
パン粉やコーンフレークをつけて
油でカラッと揚げる、大人気のカレーパンの登場です。
揚げたてサクサクが食べられるのは、
手作りならではです。



★ケーキメニュー 2.5時間 ¥4,500−
◆ズコットケーキ   15cm 1台


イタリアのドーム状のケーキ、ズコット。
プレーンとココア、2種類の生地を焼き、
細くカットして敷き詰めて模様を作る、
おしゃれなデザインケーキです。
中にはマスカルポーネチーズ、ナッツ、
チョコレートなどが入ったクリームを詰めます。
ほんのりラム酒の香る大人のケーキです。
(お酒が苦手な方はラム酒を控える事は可能です)



料理教室 定員5名

☆和、洋、中、韓、伊、エスニック 1回 4,000円 2.5h

お料理の基本や旬の食材を学びながら、美味しくて身体の中からキレイで健康になれるメニューを提案していきます。
1回で4~6品作ります。

オムライス写真

料理の基本コース

1回 3,200円 1.5h

料理初心者の方、基本の見直しをしたい方の為のコースです。
包丁の持ち方、姿勢、野菜の切り方から丁寧に教えていきます。

Lesson1・基本の肉じゃが&鍋で炊くごはん
Lesson2・半熟玉子のオムライス
Lesson3・基本のだしの取り方(一番だし、炒りこだし)おみそ汁2種/手作り浅漬け/鍋で炊くごはん
Lesson4・基本の鶏のからあげ
Lesson5・基本の豚肉の生姜焼き
Lesson6・基本のハンバーグ

パン教室

定員6名 1回 3,000円 2.5h

パン教室 パンの写真

ホームベーカリーや特別な機械がなくてもオーブンがあれば、おうちで美味しい
パンが焼けます。
焼きたての幸せをぜひ味わって下さい。

パンコースは、計量から各自行い、手でこねて作ります。
コツを覚えれば誰でも美味しいパンが焼けるようになります。

パンの発酵時間中や焼き時間中は、パンについて学んだりおしゃべりしたり。
焼き上がるパンを待ちながら、楽しい時間を過ごして下さい。

ケーキ教室

定員4名 1回 4,200円 2.5h

ケーキ教室 杏のタルト写真

基本的な道具の使い方、生地の基礎を学びながら季節やイベントに合わせたケーキを月替わりで開講します。
クリスマス、バレンタイン前には特別メニューを開講致します。