コレットホームページ「レッスンメニュー」

Cooking class

店名の「colette」には、宝石の台座という意味があります。
日々のお料理をわくわく楽しいものに、、、
特別な日のおもてなしが出来る様になったり、
手作りのパンやケーキでお祝いが出来たり、、、
キッチンに立つ事を楽しみ、家族や大切な人との食卓を囲む時間を通して、
皆様が更にキラキラ輝いて頂ける様なお手伝いが出来たら、という意味を込めました。
レッスンは1回完結。入会金はありません。
どうぞお気軽にご参加、お問い合わせ下さい。

レッスンスケジュール、ご予約はこちらから

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9月のレッスンメニュー
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<おもてなし料理> 2.5時間 ¥4,000−

〜秋の和食を楽しもう!〜
◆鶏と野菜のおこわ
◆さんまと長芋のあんかけ
◆さつまいものすり流し
◆手作りがんもどき
◆なすの梅和え
◆ニラと切り干しの胡麻和え


秋のおとずれを感じる和食のレッスンです。



<基本の料理> 1.5時間 ¥3,200−
〜基本のもりもり野菜サンド〜
◆もりもり野菜サンド
◆アイスミントティー


わんぱくサンドとも呼ばれている、
最近話題の具材たっぷり、断面のキレイな
サンドイッチ。
サンドイッチの基本を学びながら、
具材を上手に重ねるコツをお伝えします。



<パン> 2.5時間 ¥3,000−
◆ブラン・ノワール 4個
◆クロッカン 3個


ブラン(白)ノワール(黒)の層が美しい、
豆乳とココアを練り込んだパンです。
カットした端の生地でカリカリ食感の甘い
クロッカンも作ります。



★ケーキメニュー 2.5時間 ¥4,500−
◆モカシフォンケーキ  6個


ふわふわしっとりのコーヒーシフォン生地で
モカクリームをサンドし、キャラメルナッツや
チョコレートで飾ります。
甘さとほろ苦さを感じる大人のケーキです。



※入会金は無料。1回から参加出来ます。
※パン・ケーキは個人作成で、お持ち帰り頂けます。
(ケーキの授業は夏場は保冷バック、保冷剤をお持ちください。)
※作った料理で、食べきれない分は自己責任にてお持ち帰り頂けます。
(タッパー、保冷剤などをお持ち下さい。)
※パン、ケーキの授業はお茶とおが菓子が付きます。

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8月のレッスンメニュー
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<おもてなし料理> 2.5時間 ¥4,000−

〜生春巻きパーティー〜
◆生春巻き3種(手作りタレ3種)
◆スパイシーチキン(チリトマトソース)
◆あさりのトムヤムスープ
◆チアシード入りココナッツ汁粉


思わず皆に見せたくなる、美模様に挑戦!
おしゃれな具材を巻き込んだ生春巻きと
夏らしいエスニックな料理でおもてなし。



<基本の料理> 1.5時間 ¥3,200−
〜基本の夏野菜を使った和食〜
◆一番だし
◆とうもろこしの炊き込みご飯
◆夏野菜の揚げ浸し
◆きゅうりのからし漬け
◆おみそ汁


旬の野菜をたっぷり使った、夏の和食。
夏野菜のみずみずしさ、色味を活かした
季節のお料理です。



<パン> 2.5時間 ¥3,000−
◆コーンポタージュブレッド  8個


生地にクリームコーンと粒コーンを練り込み、
牛乳でこねる。
まさにコーンポタージュなパンです。
朝食にぴったり。



<夏休み親子レッスン> 1〜2時間 ¥3,800−
◆くまさんハンバーグ


夏休み限定!
親子で作るハンバーグ。
デザートにひんやりミルクプリンも作ります。
お一人での参加もOKです。



※入会金は無料。1回から参加出来ます。
※パン・ケーキは個人作成で、お持ち帰り頂けます。
(ケーキの授業は夏場は保冷バック、保冷剤をお持ちください。)
※作った料理で、食べきれない分は自己責任にてお持ち帰り頂けます。
(タッパー、保冷剤などをお持ち下さい。)
※パン、ケーキの授業はお茶とおが菓子が付きます。

料理教室 定員5名

☆和、洋、中、韓、伊、エスニック 1回 4,000円 2.5h

お料理の基本や旬の食材を学びながら、美味しくて身体の中からキレイで健康になれるメニューを提案していきます。
1回で4~6品作ります。

オムライス写真

料理の基本コース

1回 3,200円 1.5h

料理初心者の方、基本の見直しをしたい方の為のコースです。
包丁の持ち方、姿勢、野菜の切り方から丁寧に教えていきます。

Lesson1・基本の肉じゃが&鍋で炊くごはん
Lesson2・半熟玉子のオムライス
Lesson3・基本のだしの取り方(一番だし、炒りこだし)おみそ汁2種/手作り浅漬け/鍋で炊くごはん
Lesson4・基本の鶏のからあげ
Lesson5・基本の豚肉の生姜焼き
Lesson6・基本のハンバーグ

パン教室

定員6名 1回 3,000円 2.5h

パン教室 パンの写真

ホームベーカリーや特別な機械がなくてもオーブンがあれば、おうちで美味しい
パンが焼けます。
焼きたての幸せをぜひ味わって下さい。

パンコースは、計量から各自行い、手でこねて作ります。
コツを覚えれば誰でも美味しいパンが焼けるようになります。

パンの発酵時間中や焼き時間中は、パンについて学んだりおしゃべりしたり。
焼き上がるパンを待ちながら、楽しい時間を過ごして下さい。

ケーキ教室

定員4名 1回 4,200円 2.5h

ケーキ教室 杏のタルト写真

基本的な道具の使い方、生地の基礎を学びながら季節やイベントに合わせたケーキを月替わりで開講します。
クリスマス、バレンタイン前には特別メニューを開講致します。