コレットホームページ「レッスンメニュー」

Cooking class

店名の「colette」には、宝石の台座という意味があります。
日々のお料理をわくわく楽しいものに、、、
特別な日のおもてなしが出来る様になったり、
手作りのパンやケーキでお祝いが出来たり、、、
キッチンに立つ事を楽しみ、家族や大切な人との食卓を囲む時間を通して、
皆様が更にキラキラ輝いて頂ける様なお手伝いが出来たら、という意味を込めました。
レッスンは1回完結。入会金はありません。
どうぞお気軽にご参加、お問い合わせ下さい。

レッスンスケジュール、ご予約はこちらから

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11月のレッスンメニュー
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<おもてなし料理> 2.5時間 ¥4,000−

〜常備菜DEお弁当〜
◆ひじきごはん
◆鶏肉の塩麹ソテー
◆半熟味玉
◆人参のグラッセ
◆サブジ(インド風じゃが芋の炒め煮)
◆さつま芋のカレーヨーグルトサラダ
◆ブロッコリーのナムル
◆人参とお米のポタージュ




<基本の料理> 1.5時間 ¥3,200−
〜基本の豚の角煮丼〜
◆豚の角煮丼
◆わかめスープ


圧力鍋を使い、短時間でもお肉を柔らかく!
タレにとろみをつけて、つやつやな仕上がりです。



<パン> 2.5時間 ¥3,200−
◆ミルクハース 2個


牛乳と生クリーム入りの、甘くてソフトなパンです。
プレーンとベジタブルの2種類。



★ケーキメニュー 2.5時間 ¥4,200−
◆マロンケーキ2016 8個


濃厚なモンブランクリームの下は、
風味豊かなマロンペースト入り
パウンドケーキ。
中にラズベリーピューレをアクセントに
忍ばせて。



※入会金は無料。1回から参加出来ます。
※パン・ケーキは個人作成で、お持ち帰り頂けます。
(ケーキの授業は夏場は保冷バック、保冷剤をお持ちください。)
※作った料理で、食べきれない分は自己責任にてお持ち帰り頂けます。
(タッパー、保冷剤などをお持ち下さい。)
※パン、ケーキの授業はお茶とおが菓子が付きます。

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10月のレッスンメニュー
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<おもてなし料理> 2.5時間 ¥4,000−

〜ハロウィンパーティー〜
◆豚肉のサルティンボッカ
◆野菜のグリル
◆かぼちゃのニョッキ
◆タコとオレンジの前菜
◆ブルーベリーフローズンヨーグルト


サルティンボッカとは、
肉にハーブと生ハムを重ねて焼いた
イタリア料理。
今年のハロウィンメニューはこれで決まり!



<基本の料理> 1.5時間 ¥3,200−
〜基本のさばの味噌煮〜
◆さばの味噌煮
◆大学芋
◆あさりのお吸い物


秋らしい、ほっこりとした和食メニューです。
味噌にとろみをつけてご飯に合うおかずに。
手作り大学芋も絶品です!



<パン> 2.5時間 ¥3,200−
◆ハロウィンちぎりパン 15cmケーキ型


テレビや雑誌で話題のちぎりパン。
ハロウィンバージョンで可愛く仕上げます。



★ケーキメニュー 2.5時間 ¥4,200−
◆パンプキンパイ 16cmパイ型


しっかり固めのパイ生地に、スパイスの効いた
かぼちゃフィリング。
昔ながらのアメリカンクラシックな
パンプキンパイです。



※入会金は無料。1回から参加出来ます。
※パン・ケーキは個人作成で、お持ち帰り頂けます。
(ケーキの授業は夏場は保冷バック、保冷剤をお持ちください。)
※作った料理で、食べきれない分は自己責任にてお持ち帰り頂けます。
(タッパー、保冷剤などをお持ち下さい。)
※パン、ケーキの授業はお茶とおが菓子が付きます。

料理教室 定員5名

☆和、洋、中、韓、伊、エスニック 1回 4,000円 2.5h

お料理の基本や旬の食材を学びながら、美味しくて身体の中からキレイで健康になれるメニューを提案していきます。
1回で4~6品作ります。

オムライス写真

料理の基本コース

1回 3,200円 1.5h

料理初心者の方、基本の見直しをしたい方の為のコースです。
包丁の持ち方、姿勢、野菜の切り方から丁寧に教えていきます。

Lesson1・基本の肉じゃが&鍋で炊くごはん
Lesson2・半熟玉子のオムライス
Lesson3・基本のだしの取り方(一番だし、炒りこだし)おみそ汁2種/手作り浅漬け/鍋で炊くごはん
Lesson4・基本の鶏のからあげ
Lesson5・基本の豚肉の生姜焼き
Lesson6・基本のハンバーグ

パン教室

定員6名 1回 3,000円 2.5h

パン教室 パンの写真

ホームベーカリーや特別な機械がなくてもオーブンがあれば、おうちで美味しい
パンが焼けます。
焼きたての幸せをぜひ味わって下さい。

パンコースは、計量から各自行い、手でこねて作ります。
コツを覚えれば誰でも美味しいパンが焼けるようになります。

パンの発酵時間中や焼き時間中は、パンについて学んだりおしゃべりしたり。
焼き上がるパンを待ちながら、楽しい時間を過ごして下さい。

ケーキ教室

定員4名 1回 4,200円 2.5h

ケーキ教室 杏のタルト写真

基本的な道具の使い方、生地の基礎を学びながら季節やイベントに合わせたケーキを月替わりで開講します。
クリスマス、バレンタイン前には特別メニューを開講致します。